Salade de roquette, crevettes et melon

Par Monica

L’été est arrivé et pour qui n’a pas la chance d’être à la mer pour goûter du poisson sur la plage voilà quelques recettes italiennes faciles et appétissantes qui vous feront rêver d’être en bikini sous un arbre et les pieds dans le sable.
La recette que je vous propose est un plat riche en vitamines (carotène) qui favorisent le bronzage et dont les ingrédients protègent notamment la peau pendant l’exposition au soleil.

Ingrédients

Crevettes précuites surgelées : 250 gr
Roquette : 100 gr
Huile extra vierge d’olive : 40 gr
1 demi melon
1 citron
Sel poivre

Préparation

Laissez décongeler les crevettes et mettez-les dans une passoire afin qu’elles perdent l’eau. Lavez la roquette et égouttez-la bien. Retirez la peau du melon et coupez-le en petits morceaux.
Mélangez la roquette avec le melon et les crevettes.
Dans un petit récipient préparez la vinaigrette avec huile, vinaigre, sel et poivre.
Ajoutez-la à la salade mélangez avec délicatesse et servez-la immédiatement.