La tarte marguerite

Pour continuer à vous parler du typique petit déjeuner italien je voudrais vous parler
d’un gâteau qui s’appelle Torta Marguerite qui est dédié selon la légende à la Reine Marguerite de Savoie.
L’appellation est peut être due également à la forme du gâteau
dont les tranches ressemblent vraiment aux pétales d’une marguerite.

Due à la facilité de sa préparation, c’est le gâteau le plus connu en Italie
et le plus à même à être trempé dans le café ou le Cappuccino.
Préparez donc un vrai gâteau maison .. votre famille vous demandera… tu l’as acheté où ??

INGREDIENTS :
Farine : 150 gr Œufs : 4
Sucre : 150 gr Beurre : 80 gr
Fécule de pomme de terre : 130 gr
Lait : ½ verre
Levure :
Citron : 1
Sucre glace
PREPARATION:

Faire blanchir les jaune d’œufs avec le sucre dans un récipient en utilisant un batteur ou un fouet.
Ajoutez le beurre fondu au bain marie. Ajoutez la farine, la fécule de pomme de terre , le zeste d’un citron, la levure, le lait et remuez bien.
Montez en neige les blanc d’œufs (N’oubliez pas d’ ajouter une pincée de sel)
et incorporez les doucement dans votre préparation.

Beurrer votre moule, fariner le et versez-y la préparation.
Mettez-le moule dans le four préchauffé à 180° et laissez cuire pendant 40 minutes.
Une fois sortie du four, démouler du plat.
Pour finir, saupoudrez du sucre glace et voilà votre gâteau est prêt !