Recettes jambon : Tagliolini au jambon de San Daniele

Ingrédients pour 4 personnes

400 g de "tagliolini" (pâtes très fines)
200 g de Jambon de San Daniele
50 g de beurre
200 g de crème fraîche
6 tranches de Jambon de San Daniele
graines de pavot

Préparation

• Hacher gros le jambon (de préférence le pied), le faire revenir pour un instant dans le beurre précédemment fondu, ajouter la crème fraîche et bien mélanger
• Égoutter les "tagliolini" et les faire sauter dans la poêle avec la sauce
• Disposer sur les plats une tranche de Jambon de San Daniele et envelopper les "tagliolini"
• Garnir avec des graines de pavot