Guazzetto
Le nom vient de Toscane. Il s'agit d'une sorte de soupe à base d'huile, ail, tomates, vin blanc et différents types de poisson. Par exemple les Calamari in guazzetto.
Le nom vient de Toscane. Il s'agit d'une sorte de soupe à base d'huile, ail, tomates, vin blanc et différents types de poisson. Par exemple les Calamari in guazzetto.