Cinta senese
La cinta senese est une race porcine italienne, typique de la région de Sienne en Toscane.
Il s'agit d'une race de cochons très ancienne, reconnaissable par la caractéristique bande blanche (cinta veut dire ceinture) sur le manteau brun. Depuis 2012 la cinta senese est un AOP européenne réservée aux animaux né, élevés et abattus en Toscane selon un cahier de charge précis.
Très connu est le jambon (prosciutto di cinta senese) ainsi que les saucissons (salami di cinta senese).
