Vitello Tonnato
Il "Vitel Tonné" est une recette à base de veau coupé en tranches fines et recouvert avec une sauce préparée avec des câpres, des anchois, du thon et de la mayonnaise. Ce plat, inventé au milieu du dix-neuvième siècle dans le Piémont, pour un bon nombre d'italiens pourrait bien être parmi les grands classiques à goûter sur les Champs Elysées. En dépit de ces clichés, le nom de la recette n'est que la simple francisation du nom italien...