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parmigiana-di-melanzane [2018/05/08 17:21] (Version actuelle)
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 +====== Parmigiana di melanzane ======
  
 +C'est un plat au four, qui prend son nom de la présence essentielle du parmesan. Les aubergines grillées sont placées sur différents niveaux séparés par une sauce tomate- basilic ainsi que de la mozzarella et justement du parmesan. Parfois on peut trouver des courgettes au lieu des aubergines.
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 +Dans certaines régions cette spécialité est appelé : //Melanzane alla parmigiana//​. ​
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 +===== Liens =====
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 +[[http://​www.italieaparis.net/​adresses/​tag/​Parmigiana di melanzane à Paris|Où manger une bonne parmigiana di melanzane à Paris]]

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