====== Cinta senese ======



{{::cintasenese.jpg?200 |}}La //cinta senese// est une race porcine italienne, typique de la région de Sienne en Toscane.

Il s'agit d'une race de cochons très ancienne, reconnaissable par la caractéristique bande blanche (//cinta// veut dire ceinture)  sur le manteau brun. Depuis 2012 la //cinta senese// est un AOP européenne réservée aux animaux  né, élevés et abattus en Toscane selon un cahier de charge précis. 

Très connu est le jambon (//prosciutto di cinta senese//) ainsi que les saucissons (//salami di cinta senese//). 

===== Liens =====

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