Thomas Jefferson

BONAPARTE : Un français dans les pâtes de l’Italie

napoleon_bonaparte14.jpg (Première partie) On les retient difficilement, elles sont souvent inexactes, heureusement, l’histoire n’est pas uniquement faite de dates et de citations approximatives, mais surtout… d’histoires. Voici une citation: « Le génie ne se perfectionne pas, mais l’art de bien combiner les choses est perfectionné chaque jour par l’observation et l’expérience » elle est de Bonaparte, et pourrait s’appliquer à la victoire de son chef cuisinier Dunant...

Thomas Jefferson, importateur de Pasta

Thomas Jefferson Chic ! Aujourd’hui c’est « maccheroni » Qui a mis un plat de nouilles au menu officiel de la Maison Blanche en 1802 ? Thomas Jefferson, c’est à lui que la cuisine italienne doit d’avoir été mise à l’honneur à Washington. L’hôte de cette journée prestigieuse est le troisième président des États-Unis depuis 1801 et le principal auteur de la déclaration d’indépendance des États-Unis. Ce fin lettré, ex étudiant en architecture, mordu de science,...