Bonbons au speck
Évidemment ce ne sont pas de vrais bonbons, mais des bouchées très originale pour l'apéritif. Le speck est originaire pour l'Italie de la région du Haut-Adige. Ce jambon cru, légèrement fumé est d'un goût inégalable. On peut considérer que ses origines remontent au XIIIème siècle, sous d'autres appellations, le mot speck étant apparu au XVIIIe siècle. Sa fabrication était au départ un moyen de conserver la viande destinée à la consommation...