Pizzoccheri della Valtellina
Assez longue à préparer, cette délicieuse recette de Lombardie, plus particulièrement de Teglio, se mérite. Pour raccourcir le temps de préparation, qui nécessite aussi de posséder une machine à pâtes, il est possible de trouver les pizzoccheri dans le commerce, assez difficilement par contre déjà en Italie, et encore plus en France. Mais on arrive aussi à en dénicher sur le net. Plus un plat d'hiver il est vrai, mais un petit coup de froid peut...