Les « Arancini » siciliens
Les Arancini sont un délice de la cuisine sicilienne traditionnelle. Si vous y allez, il ne faut pas manquer d'en goûter un ou deux dans une vraie « friggitoria » du centre de Catane ou Palerme. Comment ne pas se souvenir du commissaire Salvo Montalbano, le héros sicilien des romans d'Andrea Camilleri, qui est connu pour les apprécier particulièrement. Les Arancini se présentent sous la forme d'une boule de riz, d'un diamètre de 8 à 10...