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Salade d’Oranges Sanguines de Sicile

arance09.jpg Cette recette n'est pas un dessert mais une entrée savoureuse qui réveillera vos papilles avant un plat de poisson ou de légumes grillés. Les oranges sanguines (Citrus sinensis), très parfumées et avec un goût assez doux, sont un produit typique de la Sicile orientale. Si des imitations existent, la vraie couleur rouge intense des oranges sanguines siciliennes est donnée par des pigments qui sont dus à l'origine volcanique du terrain des...