Vénétie

Polémique dans le Piémont et en Vénétie: la Ligue du Nord s'oppose à la distribution de la RU 486

La Ligue du Nord Avec 21 ans de retard sur la France et nombre d’autres pays, européens ou non, la pilule abortive RU 486 est enfin disponible de manière effective en Italie. Le combat a été long, semé d’obstacles dressés essentiellement par l’Église, bien évidemment. La loi 194, votée le 22 mai 1978, qui autorisa l’avortement, avec un certain nombre de restrictions (« les possibilités d’avoir recours à l’IVG durant les premiers 90 jours de la grossesse, sont...

Sardines en saor

sarde03.jpg Le terme « saor » est la déformation dialectale de l'italien sapore, c'est à dire goût. Il s'agit d'une sauce à base d'oignons, vinaigre, épices, pignons, et raisins secs dans laquelle on laisse mariner du poisson. Il est né comme expédient autour du XIVe siècle. Il est bien vrai qu'en Vénétie on trouve du poisson magnifique, mais au petit peuple le plus souvent n'arrivait que du poisson peu frais et pas de première qualité. Le « saor » est donc...