Bonbons au speck
Évidemment ce ne sont pas de vrais bonbons, mais des bouchées très originale pour l'apéritif. Le speck est originaire pour l'Italie de la région du Haut-Adige. Ce jambon cru, légèrement fumé est d'un goût inégalable. On peut considérer que ses origines remontent au XIIIème siècle, sous d'autres appellations, le mot speck étant apparu au XVIIIe siècle. Sa fabrication était au départ un moyen de conserver la viande destinée à la consommation...
Une recette light avant les fêtes. Cette préparation qui est de saison pour l'automne et l'hiver, peut en outre se manger chaude ou froide, elle sera tout aussi délicieuse. La chicorée rouge est d'origine italienne, ainsi que ses autres appellations, radicchio, Trevise ou Verone, l'indiquent. Son goût possède une légère amertume. Ses qualités nutritionnelles, une vraie source de sels minéraux et de vitamines, en font le parfait aliment pour...