Bergame

Châtaignes à la grappa

castagne.jpg Que faire avec des châtaignes? Cette recette lombarde (Bergame), mais aussi de la région de Naples, allie, pour un dessert d'automne, simplicité de préparation, originalité et convivialité. Le mélange grappa et vin blanc relève subtilement leur goût. Une façon sympathique de goûter autrement ce petit fruit à la grande valeur énergétique. Dans le Val d'Aoste, on fait aussi flamber les châtaignes à la grappa. Ingrédients 1 kilo de châtaignes Grappa...